منتديات الخوالده . New Stars

منتديات الخوالده . New Stars

ثقافي اجتماعي
 
الرئيسيةبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 العثملية بالقشطه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الطائر الحر

avatar

عدد المساهمات : 164
نقاط : 373
تاريخ التسجيل : 01/01/2009
العمر : 23

مُساهمةموضوع: العثملية بالقشطه   السبت سبتمبر 04, 2010 3:29 pm

عثملية بالقشطة

المقادير: لتحضير العثملية: * 1 كغ من عجينة شعيرية العثملية * 500 مل من زيت القلي * ½ كوب من قطر السكر لتحضير القشطة: * 750 مل من الماء * 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى * 2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة طريقة التحضير: لتحضير العثملية: * يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتُلف بثلاث طبقات حول كوبٍ صغير مصنوع من الألمنيوم * ثم تُضغط جيداً للحصول على شكلٍ دائري صغير. * تُعاد العملية نفسها باستخدام أكوابٍ أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة. * تُصف الأكواب في صينية للخَبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أنّ لونها يجب أن يبقى أبيضاً). * تُترك العثملية جانباً لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتُقلى في الزيت المُحمّى حتى تكتسب لوناً ذهبياً. * تُترك مرة أخرى بعد قليِها لتبرد ومن ثم يُرش القطر بواسطة ملعقة وتُترك جانباً. لتحضير القشطة: * يُمزج الماء حليب نستله المكثّف المحلّى ودقيق الذرة. * يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد. * للحفاظ على هشاشتها، يتم ملء العثملية بالقشطة وتقديمها فقط عند الطلب
.
[center]






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نيوستار

avatar

عدد المساهمات : 242
نقاط : 456
تاريخ التسجيل : 15/11/2009
العمر : 51

مُساهمةموضوع: رد: العثملية بالقشطه   الإثنين سبتمبر 06, 2010 3:47 pm







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كلنا الاردن

avatar

عدد المساهمات : 65
نقاط : 111
تاريخ التسجيل : 02/01/2009
العمر : 31

مُساهمةموضوع: رد: العثملية بالقشطه   الجمعة أكتوبر 15, 2010 4:24 pm







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
العثملية بالقشطه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات الخوالده . New Stars :: نافذة المنتديات :: منتدى مطبخي-
انتقل الى: